Record Guinness

En la Feria de la Anchoa del año 2011 Santoña batió el récord mundial de soba artesanal de anchoa, al conseguir reunir a mil personas realizando al mismo tiempo este proceso artesanal con el que se elabora el bocarte para convertirlo en los populares filetes de anchoa.

Las calles de Manzanedo y Cervantes fueron testigos de este récord con el que se puso en valor este producto y las manos artesanas que cada día trabajan el bocarte en las fábricas de conservas de la villa. 'The largest group of people preparing Anchovy fish' y 'The largest group of people gutting fish' son los nombres con los que el Guinness ha catalogado estos récord, que ya forman parte de la historia de Santoña.